Mediterránea Gastrónoma vuelve a Feria Valencia
El evento ofrecerá propuestas y contenidos al profesional hostelero Chema Ferrer El próximo domingo día 13 de noviembre abrirá sus puertas en el recinto ferial de Valencia el certamen [...]
Los quesos artesanos vuelven a Els Magazinos
CyB Dentro del proyecto Cuina de Territori, Els Magazinos organizará el domingo 30 de octubre la II Feria y Mercado de Artesanos del Queso de la Comunidad Valenciana “Denia ¡está como un queso!” [...]
Vuelve Tapas d’ací con los mejores productos autóctonos
La iniciativa de CONHOSTUR incluye el certamen Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana . Chema Ferrer Desde la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana [...]
Sergio Giraldo consolida su cocina marinera adhoc en Señuelo
Entrevista Sergio Giraldo “Para una cocina, el kilómetro cero en los productos es importante, pero lo es más es que sean frescos y de calidad.” Chema Ferrer A la juventud del restaurante Señuelo [...]
Los vinos de la segunda generación de Chozas Carrascal
Depósitos de hormigón y fudres definen su carácter diferenciado Chema Ferrer Es indiscutible la impronta que los vinos de Chozas Carrascal han dejado entre los vinos valencianos tras su [...]
Chez Wladimir: La democratización de la ‘alta cocina’ es la asignatura pendiente en España
Entrevista Wladimir Levyckyj, jefe de cocina en Chez Wladimir Chema Ferrer Tener a Wladimir en la ciudad de Valencia es una fortuna. Sentarse ante sus manteles es una oportunidad donde revivir [...]
Ultramarinos Pope inaugura en l´Eliana
El establecimiento posee servicio de barra y comedor para la degustación gastronómica Chema Ferrer L´Eliana tiene ahora un referente en productos gastronómicos de calidad en Ultramarinos Pope. [...]
La casca valenciana de Navidad en Dulces Filiberto
Chema Ferrer En el capítulo de la repostería, y concretamente la valenciana, hay que ir a Turís y conocer la labor que Dulces Filiberto desempeña. Esta es una empresa familiar en la que la quinta [...]
«Celebremos cuidándonos» apoyo navideño de Conhostur al sector hostelero
Desde la patronal de hostelería CONHOSTUR que representa a la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Hostelería Valencia), la Asociación de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) [...]
Caūma, el ‘bean to bar’ valenciano
Trufas Martínez suma a Valencia en el nuevo movimiento chocolatero mundial Chema Ferrer Vuelta a los orígenes, en palabras de la maestra chocolatera Teresa Ricart, del histórico obrador de Trufas [...]