En la copa…
Izadi blanco, un vino singular Hace ya un lustro que la bodega alavesa Izadi, ubicada en Villabuena de Álava, se propuso la localización y recuperación de las variedades tradicionales de Rioja, [...]
Reeditado un antiguo recetario de paellas y arroces
Locos por la paella cocinó las paellas primigenias en el Tancat L´Estel de Sueca Un antiguo recetario de arroces y paellas ha sido reeditado este verano de la mano de la editorial Upwords y [...]
Cerveza Tyris cumple 10 años
El UFO Fest, se traslada a Valencia para acompañar la celebración La fábrica de cerveza Tyris, una de las decanas entre las valencianas, cumple su X aniversario. Para celebrarlo por todo lo alto, [...]
Protos Verdejo el mejor blanco de Rueda
La revista estadounidense Wine Spectator ha elegido a Protos Verdejo como el mejor verdejo de Rueda La revista elaboró un listado de los mejores vinos para dar a conocer al público mundial las [...]
Paella de costillas y coliflor en Florazar
La cocinera Ángeles Martín recoge una sencilla paella tradicional de la Ribera. La visión de lo que ha de llevar una paella varía según las épocas del año y la longitud y latitud geográfica de [...]
Raúl Magraner y la paella en Japón
El chef de El Palmar presidió la semifinal nipona del concurso paellero de Sueca El año triunfal de Raúl Magraner del Bonaire en El Palmar tocó su epílogo con su viaje al Japón, en concreto como [...]
Arroz a Banda de Pulpo en El Canyar
El restaurante valenciano participa en Albufera al Plat
Albufera al Plat en A Contracorriente
Cocina de toda la vida con toques creativos y de fusión gastronómica En tierra de nadie y con paso firme, así avanza este proyecto ya consolidado y con vocación de hacer las cosas bien hechas que [...]
Panach lanza Xufatopía, la horchata fresca para llevar
La bebida de chufa se convierte en la segunda más consumida en España CyB En un momento en el que se habla de los superalimentos con una ligereza que ralla la locura, en España tenemos al alcance [...]
La Brascada en Paella, desde L´Espardenyá
Pepe Ferrer nos sorprende en las cocinas de su restaurante con un original arroz seco creado para las jornadas gastronómicas Albufera al Plat