Los gazpachos marineros de A Contracorriente
El restaurante incorpora nuevos platos de inspiración manchega Chema Ferrer El origen de los gazpachos manchegos marineros se sitúa a finales del pasado siglo y en la provincia de Albacete. Hay [...]
Gazpachos manchegos en A Contracorriente
Existe una disputa habitual en torno a la idoneidad de método coquinario e ingredientes cuando de gazpachos se habla: manchegos, ayorinos, moixentinos y, cómo no, los más cosmopolitas de todos, [...]
Albufera al Plat en A Contracorriente
Cocina de toda la vida con toques creativos y de fusión gastronómica En tierra de nadie y con paso firme, así avanza este proyecto ya consolidado y con vocación de hacer las cosas bien hechas que [...]
A Contracorriente
Menú Albufera al Plat. A Contracorriente Entrantes Alcachofa de Benicarló, tierra de aceitunas negras y salsa romescu Pataqueta valenciana con esgarraet casero Setas silvestres, velo de papada [...]