Chema Ferrer
Los premios a los mejores aceites ecológicos de la Comunitat Valenciana se fallaron a principios de este mes, concurso organizado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) y ESAO. El aceite de oliva virgen extra se llama Tossut Dels Pouets Cosecha Temprana y lo elabora la empresa alicantina Proenhec en Pedreguer. Este aceite es de la variedad de aceituna coupatge, elaborado en verde y de extracción en frío con características únicas de diferenciación y calidad. La finca donde se encuentran los olivos está ubicada en medio del Monte Grande y a 400 metros de altura. Cerca del mar y completamente aislada en un entorno forestal mediterráneo, persigue conseguir un agroecosistema lo más sostenible posible con el objetivo de obtener una aceituna de excelente calidad. El segundo premio en la categoría de mejor AOVE Ecológico ha sido para Verí Collita Primerenca by Tossut Agroecologia Sostenible, de la variedad alfafarenca, también de Proenhec. El tercer premio ha ido a parar a La Finca Varona La Vella Ecológico, con su AOVE Organia Oleum, variedad coupage, de Sant Mateu (Castelló)
Luego, otro aceite ecológico certificado por el CAECV y también de la provincia de Alicante, el Octobris Naranja BIO, de Aceites Montaña, ha conseguido el primer premio en la categoría de mejor condimento de aceite de oliva. Esta categoría pretende reconocer los mejores condimentos, aceites aromatizados o infusionados donde la base es aceite de oliva virgen o extra, puntuando la especial limpieza y autenticidad del aroma que reproduce cada condimento. Se da la circunstancia de que en esta categoría tienen cabida todo tipo de aceites, sean obtenidos mediante métodos de producción ecológica, o convencional, por lo que cobra especial relevancia que el primer premio sea para un aceite ecológico certificado. Para el presidente del CAECV, Vicente Faro, “este tipo de certámenes son el mejor escaparate para poner en valor el trabajo de los operadores ecológicos de la Comunitat Valenciana, ya que sus AOVEs son premiados y reconocidos y tienen muchas más posibilidades de poder llegar el consumidor final”.
