Sierra Norte destina parte de los beneficios de su venta al proyecto ‘La mare que va’
Chema Ferrer
Sierra Norte continúa con la implicación en los proyectos sociales de Asindown, y de esta relación surgió la idea el pasado año de dinamizar la captación de fondos desde la creación de unos vinos solidarios. Así surgió la idea de elaborar dos vinos, blanco y tinto, que se han bautizado con el actual lema de esta entidad: Genéticamente Rebeldes, blanco y tinto. De este modo, un porcentaje de los beneficios de este vino se destinará al proyecto ‘La Mare que va’, un espacio en La Marina de Valencia que ofrecerá formación en hostelería y restauración a personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual para contribuir a su integración social y laboral. Desde Asindown creen que haber trabajado con Bodegas Sierra Norte ha supuesto un acercamiento del sector vinícola a los valores de estas personas, abriendo un nuevo abanico de desarrollo y posibilidades laborales para los usuarios y usuarias de la Fundación.
Ecológicos y veganos
Genéticamente Rebeldes tinto es un monovarietal de bobal, cuyas uvas proceden de viñedos viejos de más de 60 años. Este vino, de alta expresión, cuenta además con seis meses de paso por barrica de roble francés. En cata, los aromas son a frutos rojos y negros, con un toque de regaliz y ligeros tostados de la barrica. Un vino equilibrado, de personalidad muy mediterránea.
Por otra parte, Genéticamente Rebeldes blanco, es un vino elaborado con un ensamblaje en el que predomina la uva verdejo, matizada con un porcentaje de Macabeo. Se trata de un vino aromáticamente muy expresivo, con recuerdos a flores blancas, fruta de verano, como el albaricoque, y cítricos. En él destaca sobre todo su frescura y una complejidad fruto de una leve crianza en depósito, sobre sus lías finas, durante dos meses.
Los vinos, que además son ecológicos y veganos, se pueden encontrar ya en tiendas especializadas, en grandes superficies como El Corte Inglés, Alcampo y Carrefour, y en canales de venta online de vino.
Viñedo ecológico de Bodega Sierra Norte.
