Las crianzas sin barrica de Jarabe de Palo
Chema Ferrer El ingenio lleva a que vinos, cervezas y destilados de calidad adquieran buena parte de las virtudes de supaso por barrica prescindiendo de ellas.
Puesta en valor de los destilados de Pago de Tharsys
Chema Ferrer La bodega requenense Pago de Tharsys presentó “Destilando emociones” ante un selecto grupo de profesionales de la coctelería y hosteleros valencianos. Los destilados artesanales [...]
La tradición del brandy valenciano en Puçol
Soleras y criaderas en la histórica Destilerías Pla para elaborar su Brandy Vell Chema Ferrer En los primeros meses de 2015, la DOP Cognac anunciaba que el declive de las apetencias por el coñac [...]