La Crítica

A vueltas con la bobal

Chema Ferrer De todos es conocido, y si no ahora es momento de repetirlo, que la variedad de uva bobal es la predominante en la Denominación de Origen Utiel-Requena. La superficie donde prosperan estas cepas supera las 24.500 hectáreas, ocupando el 75% de la superficie total del viñedo que ampara...
utiel requena

Los vinos de Utiel-Requena en Madrid

Las bodegas amparadas por el Consejo Regulador de Utiel-Requena volvieron a Madrid el pasado lunes para presentar sus últimas novedades. En concreto han sido catorce:Bodega Valsangiacomo, Bodega Vera de Estenas, Bodegas Coviñas, Bodegas Hispanosuizas, Bodegas Jiménez-Vila Hermanos, Bodegas...
sebiran

Sebirán, la bodega histórica de Campo Arcís

Chema Ferrer Cuando parece que nada en el mundo de la viticultura valenciana nos pueda sorprender, llega la noticia de la ampliación de los viñedos propios de Sebirán. Esta es una bodega peculiar, pero no lo fue siempre, solo desde que en 2010 un grupo inversor sueco-alemán aterriza en la comarca...
terres alforins

Vinos valencianos en la ‘Mostra Terres del Alforins’

Chema Ferrer Valencia/18/04/2018/ Mañana sábado, 21 de abril, vuelven a ser protagonistas los vinos de Terres del Alforins, nombre que toma la asociación de bodegueros de este terruño cuyos vinos se hallan amparados por la DO Vinos de Valencia. En puridad, esta subzona de la denominación se...
eduardo mestres

Eduardo Mestres, fundador de la Mostra, homenajeado

Chema Ferrer El pasado jueves día 5 de abril fue la gala de entrega de premios del concurso de vinos durante la inauguración de la Mostra de Vinos y Alimentos Tradicionales que cumplía en esta edición su 30 aniversario. En el arranque de esta edición tan especial del evento gastronómico valenciano...
Randurias

Kike Peris triunfa en Randurías con su nueva cocina

Chema Ferrer Es una buena noticia el saber que existen lugares donde disfrutar de la buena mesa situados fuera de las ciudades, aunque ese no sea el camino más sencillo para cualquier cocinero que quiera darse a conocer. El comensal tiene la oportunidad de visitar un entorno nuevo y si llega con el...
Ferias y Tradición

Fiesta de los productos agroalimentarios valencianos

Mostra de vins, cervesses, caves, licors i aliments tradicionals Valencia, del 5 al 9 de abril de 2018   LISTADO DE EXPOSITORES   BODEGAS Bellmunt & Oliver Viticultors Bodega Arraez Bodega J. Belda Bodega Santa Bárbara Bodega Teulada Bodegas Alturias Bodegas Bocopa Bodegas Covilor...
Mascaraque

Viva Mascaraque

Escoffier Bueno, señores, en el desierto gastronómico del afamado barrio del Carmen de Valencia, hay un oasis, un lugar donde se come bien. ¡Celebrémoslo! (de camino hacia el restaurante conté como seis o siete mesas de diferentes terrazas donde orondos turistas devoraban paellas grasientas de...
Vinos y Licores

Nuevos Mariluna de Bodega Sierra Norte

Chema Ferrer Se necesitan vinos con presentaciones atractivas y vinificados de manera que resulten comprensibles por cualquier consumidor. En eso está la valenciana Bodega Sierra Norte, que embotella vinos amparados por las tres denominaciones valencianas: Alicante, Valencia y Utiel-Requena. De su...