galera

Paella de galeras en el Grao de Castellón

Viña Garugele

Matarromera presenta en Alicante sus últimas novedades

Bodegas Familiares Matarromera ha celebrado en el Hotel Hospes un evento en el que ha dado a conocer a centenares de personas entre clientes, consumidores y representantes de la sociedad alicantina, sus más importantes referencias vinícolas. Lo hizo de la mano de su distribuidor Exclusivas Uriarte, que gestiona en esa zona las siguientes marcas del grupo: Matarromera, Melior, CM, los Vinos de Finca de Carlos Moro, Valdelosfrailes y los...

Garugele

Los riojanos de Carlos Moro

requena

Fin de semana con el embutido de Requena

Chema Ferrer La máxima gastronómica de Requena conculca el vino, el cava y los embutidos artesanos. Hoy se inaugura la XXVI edición de su Muestra del Embutido Artesano y de Calidad, su mejor escaparate. Este año, se celebrará del 8 al 10 de febrero y contará con un completo programa cultural, ya...
Ferias y Tradición

La cocina de la galera en Castellón

Chema Ferrer La galera, también conocida como ‘carabela valenciana’, siempre fue un marisco denostado. Probablemente era que la abundancia de ellas en los caladeros del Mediterráneo provocaba que no se le diera importancia y que entraran a formar parte de ‘la morralla’, siempre presta para hacer un...
granja santa creu

Paellas y arroces valencianos en Granja Santa Creu

Chema Ferrer Para todo valenciano de buen paladar, la cuestión de dónde salir a comer una buena paella, sea la valenciana o cualquiera otra de las que habitan fuera del cánon, siempre supone un dilema. Este se acentúa cuando ha de sentarse a la mesa con invitados o visitas foráneas. Granja Santa...
Restaurantes

Año Nuevo chino gastronómico con Del Toro y Zhong Yi

Chema Ferrer Nadie duda que la cocina está en constante evolución y que el trasiego de culturas siempre sirvió para enriquecer los recetarios autóctonos, véase si no la importancia de la Ruta de la Especias en el medioevo, o los cambios profundos que se sucedieron en la cocina tras la llegada de...
La Mordida

La Mordida abre en Valencia

Chema Ferrer Enchiladas, guacamole, tacos, totopos, quesadillas, fajitas… Esta retahíla de elementos de la gastronomía mexicana y otros muchos dejaron vivamente impresionados los paladares de Joaquín Sabina y Julio Sánchez durante sus giras por el país azteca. De ahí nació la idea de dar a conocer...
vino

Los vinos veganos, algo más que una moda

Chema Ferrer Pues sí, lo del veganismo está superando todas las previsiones, tanto en número de adeptos, como en nuevos productos que se adaptan a su filosofía. La mayoría de los consumidores desconocen que el vino, aunque hecho con uvas, puede haber sido elaborado con productos derivados de...
Gúdar

Gúdar-Javalambre trae la nieve y las estrellas a Valencia

Ch.F La comarca de Gúdar-Javalambre, en colaboración con la Asociación de Empresarios Turísticos de la zona y Aramón se promocionan en Valencia con un punto de información turística ubicado hoy y mañana en Nuevo Centro. El objetivo de esta iniciativa, realizada por tercer año consecutivo, es...
Reyes Magos

Incienso y mirra para el Rey de Reyes

Chema Ferrer Hace ya algunos años, viajando en coche por trabajo desde Dubai a Mascate, tuve la ocasión de visitar el Oasis de Ubar Shisr en el Sultanato de Omán, el conocido como ‘La Tierra del Incienso’. Este lugar se convirtió en la antigüedad, y durante más de quinientos años, en el principal...
Peter Rock

La Movida Valenciana celebra el Año Nuevo

CyB La Movida Valenciana celebra el nuevo año con un concierto de pop nacional en el Peter Rock Club. Esta es su primera fiesta del año, y sucederá el próximo viernes 4 de enero. La plataforma de músicos valencianos ha programado a partir de medianoche la actuación de Menuda GE-TA, banda valenciana...
Ferias y Tradición

Patinar sobre hielo en Utiel

 La pista de hielo es una de las instalaciones que el Ayuntamiento de Utiel pone en marcha cada año como espacio de diversión y ocio en estas fiestas navideñas. Como novedad este año, la pista de hielo será natural y permitirá un mayor disfrute del patinaje. Con unas dimensiones de 19 x 10...