La Crítica

A vueltas con la bobal

Chema Ferrer

utiel requena

Los vinos de Utiel-Requena en Madrid

Las bodegas amparadas por el Consejo Regulador de Utiel-Requena volvieron a Madrid el pasado lunes para presentar sus últimas novedades. En concreto han sido catorce:Bodega Valsangiacomo, Bodega Vera de Estenas, Bodegas Coviñas, Bodegas Hispanosuizas, Bodegas Jiménez-Vila Hermanos, Bodegas Murviedro, Bodegas Nodus, Bodegas Pasiego, Bodegas Utielanas, Chozas Carrascal, Domino de la Vega, Ladrón de Lunas, Sierra Norte Bodegas y Vicente Gandía...

Ferias y Tradición

Fiesta de los productos agroalimentarios valencianos

Mostra de vins, cervesses, caves, licors i aliments tradicionals Valencia, del 5 al 9 de abril de 2018   LISTADO DE EXPOSITORES   BODEGAS Bellmunt & Oliver Viticultors Bodega Arraez Bodega J. Belda Bodega Santa Bárbara Bodega Teulada Bodegas Alturias Bodegas Bocopa Bodegas Covilor...
Mascaraque

Viva Mascaraque

Escoffier Bueno, señores, en el desierto gastronómico del afamado barrio del Carmen de Valencia, hay un oasis, un lugar donde se come bien. ¡Celebrémoslo! (de camino hacia el restaurante conté como seis o siete mesas de diferentes terrazas donde orondos turistas devoraban paellas grasientas de...
Vinos y Licores

Nuevos Mariluna de Bodega Sierra Norte

Chema Ferrer Se necesitan vinos con presentaciones atractivas y vinificados de manera que resulten comprensibles por cualquier consumidor. En eso está la valenciana Bodega Sierra Norte, que embotella vinos amparados por las tres denominaciones valencianas: Alicante, Valencia y Utiel-Requena. De su...
Ferias y Tradición

La Mostra vuelve al Cauce del Turia

 Chema Ferrer La tradicional Mostra de Productes Agroalimentaris i de Calitat de la Comunitat Valenciana celebra este año su 30ª edición en una de sus ediciones más atractivas, ya que al incremento del número de expositores, se suma un apretado calendario de actividades gastronómicas y lúdicas...
Quesos Almassora

Quesos Almassora, tradición quesera valenciana

Chema Ferrer Los quesos valencianos comienzan a tener su predicamento, quizá mucho más allende nuestras fronteras que en nuestra propia casa. Ya son algunas las queserías de la ‘terreta’ que han sabido poner en valor su tradición y buen hacer, pero parece que los mismos valencianos somos reacios a...
espardenya

L´espardenyà vuelve a Alzira

Chema Ferrer En la mañana del próximo domingo día 11 de marzo la localidad de Alzira albergará la segunda edición del Concurs d'Espardenyà Valenciana Francisco José García. En la presente edición, serán treinta restaurantes los que pugnarán por cocinar la mejor receta de este plato y, además, lo...
Jornadas de cuchara

Llega el tiempo de la cocina tradicional

Chema Ferrer Último fin de semana para disfrutar de las recetas de siempre en las Jornadas de Cuchara. Un evento que se desarrolla en 25 restaurantes de Requena, Utiel, Siete Aguas y Chera del 16 de febrero al 4 de marzo. Esta iniciativa está organizada por CONHOSTUR y la Agència Valenciana del...
Fermentando Malta

Cervezas Tyris inaugura su nueva fábrica

Chema Ferrer In illo tempore, Dani Vara y Gonzalo Abia volvieron de atender sus estudios en Alemania ahítos de descubrir cervezas y lo mejor de todo, habiendo aprendido que había otros mundos cerveceros pero que estaban todos en este. A imitación, emprendieron la forja de un sueño inmerso en...
Vinos y Licores

Concurso de vinos Proava 2018

 Chema Ferrer Un año más, Proava (Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunidad Valenciana) prepara el concurso de vinos, oficialmente reconocidos como III Concurso de Vinos de PROAVA y el II Concurso de Vinos Varietales de la Comunitat Valenciana 2018. La presentación de este tuvo...