Ferias y Tradición

Patinar sobre hielo en Utiel

 La pista de hielo es una de las instalaciones que el Ayuntamiento de Utiel pone en marcha cada año como espacio de diversión y ocio en estas fiestas navideñas. Como novedad este año, la pista de hielo será natural y permitirá un mayor disfrute del patinaje. Con unas dimensiones de 19 x 10 metros y cuenta conuna tarima aislante que permite un consumo energético mínimo y un uso eficiente y sostenible de estainfraestructura.

Restaurante

Tradición marinera en la cocina china

Chema Ferrer

Hoteles y Casas Rurales

El Renegado, enoturismo de Bodegas Nodus

Chema Ferrer

pavo

El pavo en Navidad

Chema Ferrer Una de las tradiciones más significativas de la Navidad en el mundo occidental es la Nochebuena y el propio día de Navidad, fechas en las que el paladar puede deleitarse con un sinnúmero de delicias culinarias entre las que hasta ahora se encontraba el pavo. La tradición gastronómica...
Mioya

Mioya, inspiración asiática

Chema Ferrer El concepto de comida rápida asiática cobra fuerza en Occidente. Su importancia en la tradición oriental traspasa las centurias, los puestos callejeros de comida para degustar al momento y también para llevar son una tradición arraigada. El pasado año, la Michelín otorgó una estrella a...
cava

Las 12 mejores rimas del champán y del cava

Chema Ferrer El método tradicional es el gran invento de los vinos vivos (eufemismo lírico de los que llevan burbujas); someramente, el método tradicional es una forma para hacer vinos espumosos que consiste en una segunda fermentación en botellas de un vino tranquilo después de agregar un licor de...
Chozas Carrascal

Chozas Carrascal enoturismo en un pago vitivinícola

Chema Ferrer La Bodega Chozas Carrascal es la empresa vitivinícola impulsada por la familia López-Peidró. Han pasado casi tres décadas desde que aquella finca en el término de San Antonio de Requena comenzara a remozarse para alumbrar un proyecto en el que se debían elaborar vinos singulares que...
Mercado San Valero

La Navidad llega al Mercado de San Valero

CyB El Mercado de San Valero trae un nuevo concepto de ocio a la ciudad de Valencia, de espíritu callejero, en el que compartir espacio, tiempo y comida es la clave para vivir la auténtica experiencia San Valero. Situado en el número 21 de la Gran Vía Germanías, en el barrio de Ruzafa, abrió sus...
cerro bercial

Cerro Bercial, vinos gourmet de Sierra Norte

Chema Ferrer Los Cerro Bercial de Bodega Sierra Norte son los vinos gourmet valencianos preferidos por la hostelería valenciana. Las uvas con las que se elaboran proceden de las mejores parcelas con las que cuentan en sus viñedos de Camporrobles. Mejores por las características del suelo, con...
cava

Los cavas de prestigio de Pago de Tharsys

Chema Ferrer Me consta que Veuve Clicot, Pommery y Pol Roger no se han atrevido todavía a pasar sus espumosos de método tradicional por barrica. Ahora, sí que lo han hecho Bollinger, Louis Roederer y ahora Mumm anda preparando su champaña más prestigioso con esa crianza en madera. En España, Pago...
caviar rojo

La excelencia del caviar rojo de Alaska

Chema Ferrer El caviar de salmón de Alaska es una joya gastronómica que gracias a Zarendom, su productor más reconocido, y al hecho de que Mundo Caviar se encuentra en Valencia lo tenemos realmente a mano. Nada que ver los salmones ni sus huevas del Mar de Barents con los de las cristalinas aguas...
vera estenas

Vera de Estenas, el espíritu del chateau

Chema Ferrer En otro tiempo se conocía como Casa Don Ángel, una bodega dirigida por Francisco Martínez Bermell, todo un visionario para la época que decidió desarrollar el concepto francés de bodega al estilo chateau en el corazón de la comarca vinícola de de Utiel Requena. Aquel era un tiempo en...