La carta incorpora nuevos platos en este otoño Chema Ferrer Si de comer unos genuinos gazpachos manchegos en Valencia se trata, el restaurante A Contracorriente es el destino. Esta es una [...]
Existe una disputa habitual en torno a la idoneidad de método coquinario e ingredientes cuando de gazpachos se habla: manchegos, ayorinos, moixentinos y, cómo no, los más cosmopolitas de todos, [...]
