vimu

Vino y Música en el Umbracle

 Chema Ferrer

Vinos y Licores

Cata en el Barrio de la Estación

Vinos y Licores

Cata ciega en preparación de los ` Premios Distinguidos´

Chema Ferrer
La sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, la Bodega Redonda de Utiel, fue el marco donde llevó adelante la cata a ciegas de esta denominación con el objetivo de seleccionar los `Premios Distinguidos´ 2016. Nueve sumilleres de la Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU) cataron setenta y...

rio mundo

La cerveza y el bisonte de Buffalo Bill

Chema Ferrer
Carlos Muñoz es el alma mater de la Cervecería Río Mundo en Torrent, un templo cervecero sin parangón en muchísimas leguas a la redonda. Le comenté hace poco que Ernesto Vilar, de Carnes Filo de Valencia, había recibido unos chuletones de bisonte del estado de Colorado y no tardó en apuntarme que había que hacer un viaje en...

el villar

El Villar, bodega oficial del Valencia Basket

 Chema Ferrer
Las Bodegas El Villar, sitas en Villar del Arzobispo y cuyos vinos están amparados por la DOP Valencia, lanzará una edición especial de botellas de vino para conmemorar el XXX aniversario del club de baloncesto Valencia Basket.
La noticia se dio a conocer a principios de septiembre durante la presentación del...

tharsys unico

Nuevo reconocimiento para Tharsys Único

Chema Ferrer
No cabe duda que si hay un espumoso con carácter propio entre los valencianos es el Tharsys Único de las requenenses bodegas Pago de Tharsys. En primer lugar, porque es un espumoso elaborado bajo el método tradicional, el correspondiente a los champañas y cavas. Luego, por ser un monovarietal de la uva más característica del...

Vinos y Licores

Hipocrás, un reconstituyente medieval

 Chema Ferrer No hay verano que no aproveche para profundizar en las tradiciones y mitos del Grial y Occitania, región del sur de Francia donde se concentra mucha de esta historia, siempre es motivo para una visita. Tras leer la obra del erudito y místico Antonin Gadal, “En el Camino del Santo...
balfagon

Balfagón, destino de montaña en el Maestrazgo

 Chema Ferrer El Maestrazgo, región montañosa a caballo entre las provincias de Teruel y Castellón, es un destino sugerente en todas las estaciones del año. La naturaleza en estado puro es uno de sus atractivos principales, pero también lo son los avatares de la historia acontecidos en esta...
summer ale

`Summer Ale´, cervezas veraniegas

 Chema Ferrer En 1995, buena parte de Inglaterra sufrió un verano atípico, con altas temperaturas que no daban prórroga, un día tras otro. El consumo de cervezas convencionales, empezando por las ‘cask ale’ servidas en los tradicionales pubs, cayeron en picado. Los hosteleros mantenían su...
Vinos y Licores

The Glenrothes une whisky, música y alta cocina

Chema Ferrer Eso de tomarse un buen whisky se conoce en España desde hace al menos media centuria. De hecho, este logró hacerse un espacio entre los brandys de la sobremesa y los tragos largos nocturnos que perduró con fuerza durante largo tiempo. Ahora que parece que las nubes de los tropecientos...
proava

Denia celebra el Summer Wine Festival

Chema Ferrer La capital de la Marina se convierte en el epicentro de los vinos más veraniegos de la Comunidad Valenciana. La primera edición del Summer Wine Festival made in CV se celebrará en una sola jornada, el viernes 29 de julio y a partir de las 19:30 horas en la Plaza del  Consell de la...
armenia

El vino más antiguo del mundo

Chema Ferrer El relato veterotestamentario cuenta que Noé embarrancó su arca en la cumbre del monte Ararat, que encontró viñas y que preparó un vino con el que se embriagó. Pues bien, en alguna ocasión les he mencionado la existencia de las cuevas de Arení, situadas al sur de la capital de Armenia...
celler roure

Parker destaca los vinos ‘a la antigua’ de Celler del Roure

Chema Ferrer Que Pablo Calatayud, enólogo de la bodega moixentina Celler del Roure, tiene algo de visionario es una máxima comúnmente aceptada. Nadie duda de la personal puesta en valor, hace ya más de dos lustros, de la viticultura de les Terres dels Alforins, nombre poético que solapa el más...
principe de viana

Los blancos navarros de Príncipe de Viana

Chema Ferrer La tradición vinícola de Navarra se afianza en el Medioevo con los monasterios benedictinos y cistercienses y con el flujo cultural del Camino de Santiago. Las crónicas cuentan que la Ruta Jacobea, a su paso por tierras navarras, estaba constantemente ceñida por viñas. Esto, y la...
xoriguer

El licor menorquín de ‘figa de moro’

Chema Ferrer Los licores baleáricos son de una larga tradición y no es casualidad, ya que desde tan lejos como la Edad Media disfrutaron del saber del erudito Raimundo Lulio, que entre otras cosas era médico y alquimista y maestro en el arte de la alquitara, más conocido como alambique. Los licores...