La clóchina valenciana posee una larga historia y vínculo en tierras valencianas. Además, tanto por sus características, como por su cultivo, se diferencia de otras clóchinas mediterráneas y de [...]
Las clóchinas de Valencia ya están en los mercados, pescaderías y grandes superficies a disposición de los consumidores. La singularidad de este bivalvo valenciano con respecto al de otras partes [...]