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 In Albufera al plat, Restaurantes Albufera

Arroces de cuchara en otoño.

Menú Albufera al Plat, Nou Racó.

 

ENTRADA

Esgarraet de llisa marinada y pimientos asados al carbón con pan de algas

Anguila en tempura sobre reducción de all i pebre

Croquetas de cangrejo azul con un toque de all-i-oli de guindilla

 

PRIMER PLATO

Arroz de pato, shiitake y emulsión de trufa

 

POSTRE

Galleta, calabaza asada y helado de leche merengada

 

Recomendamos para el maridaje del menú el vino tinto Les Alcusses, DO Valencia variedad tempranillo y syrah

 

Por comensal: 50 € IVA incluido por persona bebida aparte

 

Reservas:  961 62 01 72

Carretera El Palmar, 21, Valencia

Servicio de paella frente al embarcadero.

 

 

 

 

 

UBICACIÓN:
Carrer Benaguasil, 1, 46183 L'Eliana, Valencia
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