Los mejores gintonics vuelven a Valencia

 

Vinos y Licores

Los mejores gintonics vuelven a Valencia

El IV Certamen Bartender Gin & Tonic se prolongará durante el mes de julio

 Chema Ferrer
El cuarto certamen popular de coctelería del Gin & Tonic ha dado comienzo entre los bartenders valencianos a los que se les han sumado algunos procedentes de regiones vecinas. Se celebrará desde el 27 de junio al 28 de julio en los establecimientos inscritos con la particularidad de que todo aquel que esté interesado puede ejercer como jurado popular. El método es sencillo, tan solo habrá que acudir al establecimiento participante, solicitar el gintonic del certamen y la ficha de cata. Hay que ser cuidadoso, la cata ha de ser exacta para que la opinión final y la calificación sean válidas. Todo aquel que ejerza con su juicio gastronómico participara en interesantes sorteos de las marcas patrocinadoras y colaboradoras. Finalmente, el 27 de julio se celebrará la final en el Umbracle de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, lugar al que acudirán los diez bartenders mejor calificados en representación de los locales hosteleros donde desarrollan y optarán a tres categorías de galardones: Destreza, Creatividad y Mejor gintonic. Las marcas patrocinadoras son la London Dry Gin Master´s y el agua tónica Me Tonic, contando con la colaboración de la marca de botánicos para coctelería Toque Especial.
 
Probablemente, el mejor recetario del gintonic en Valencia se servirá durante todo el mes de julio en los siguientes establecimientos.
GINTONIC BARTENDER DEL MEDITERRÁNEO 2014
Probablemente, el mejor recetario del gintonic en Valencia se servirá a partir de hoy viernes y durante todo el mes de julio en los siguientes establecimientos.
Restaurante-lounge Wakaya. C/del río no. 426 Playa Pinedo. –Valencia-
Clandestino Bar.  C/Marqués de dos Aguas, 6. –Valencia-
Aquarium. Gran Vía Marqués del Turia, 57. –Valencia-
Restaurante Torre de Utiel. C/ Pintor Salvador Abril, 22 –Valencia-
A tu Aire. Paseo Neptuno, 32. –Valencia-
Upper Club. Gran Vía del Marqués del Turia, 40. –Valencia-
Taberna Alkázar. C/Mossén Femades, 9 y 11. –Valencia-
Radiotránsito –Ruzafa-. C/Literato Azorín, 6. –Valencia-
Radiotránsito –Abastos-. C/Cuenca, 49 –Valencia-
Palacio de la Bellota. C/ Mosén Femades, 7. –Valencia-
Gent. C/Reina Doña María 1. –Valencia-
Tosca Bar. Av Plata, 12 (Mas Blayet). –Valencia-
Restaurante Alejandro del Toro. C/ Amadeo de Saboya, 15 –Valencia-
Restaurante Manolo. Paseo Marítimo, 5.-Daimús, Valencia-
Lotelito. C/ de las Barcas 13. –Valencia-
El Punto Café Bar. C/Dr. Josep María Paredes Santomà, 12. – Valencia-
Restaurante el Canyar. C/ Segorbe, 5 bajo. –Valencia-
Bar Marvi. C/ Santos Justo y Pastor, 14 –Valencia-
Restaurante Aragón 58  Avda. Aragón, 58 –Valencia-
48  Restaurante & Copas  Paseo Alameda, 38 –Valencia-
The Westin  C/ Amadeo de Saboya, 16, -Valencia-
Hotel La Trufa Negra. Avda. Ibáñez Martín, 8. -Mora de Rubielos-
Hotel Los Leones. Plaza de Igual y Gil nº3  -Rubielos de Mora-
 
El trago largo de moda
El Gin & Tonic, bebida a base de ginebra y agua tónica, se ha convertido en el uno de los paradigmas de la coctelería del siglo XXI. El gintonic es lo que en coctelería se denomina como highball, un combinado de trago largo entre un destilado y una bebida no alcohólica como los zumos o las bebidas carbonatadas. Nosotros nos quedaremos con trago largo, mucho más castizo. Son muchos los que hoy en día opinan que no hay mejor final tras una comida opípara que la presencia un “digestivo” como el gintonic, y lo pongo entre comillas por que una infusión de manzanilla con anís quizá fuera más efectiva. Bueno, dejémoslo en diferente, ya que el gintonic también aporta lo suyo, otros atractivos que no creo que nadie se atreva a discutir. Podemos aseverar que el gintonic es digestivo, refrescante y aplicable casi a cualquier ocasión, incluso como aperitivo. El cuarto certamen popular de coctelería del Gin & Tonic ha dado comienzo entre los bartenders valencianos a los que se les han sumado algunos procedentes de regiones vecinas. Se celebrará desde el 27 de junio al 28 de julio en los establecimientos inscritos con la particularidad de que todo aquel que esté interesado puede ejercer como jurado popular. El método es sencillo, tan solo habrá que acudir al establecimiento participante, solicitar el gintonic del certamen y la ficha de cata. Hay que ser cuidadoso, la cata ha de ser exacta para que la opinión final y la calificación sean válidas. Todo aquel que ejerza con su juicio gastronómico participara en interesantes sorteos de las marcas patrocinadoras y colaboradoras. Finalmente, el 27 de julio se celebrará la final en el Umbracle de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, lugar al que acudirán los diez bartenders mejor calificados en representación de los locales hosteleros donde desarrollan y optarán a tres categorías de galardones: Destreza, Creatividad y Mejor gintonic. Las marcas patrocinadoras son la London Dry Gin Master´s y el agua tónica Me Tonic, contando con la colaboración de la marca de botánicos para coctelería Toque Especial.
 
Probablemente, el mejor recetario del gintonic en Valencia se servirá a partir de hoy viernes y durante todo el mes de julio en los siguientes establecimientos.
Restaurante-lounge Wakaya. C/del río no. 426 Playa Pinedo. –Valencia-
Clandestino Bar.  C/Marqués de dos Aguas, 6. –Valencia-
Aquarium. Gran Vía Marqués del Turia, 57. –Valencia-
Restaurante Torre de Utiel. C/ Pintor Salvador Abril, 22 –Valencia-
A tu Aire. Paseo Neptuno, 32. –Valencia-
Upper Club. Gran Vía del Marqués del Turia, 40. –Valencia-
Taberna Alkázar. C/Mossén Femades, 9 y 11. –Valencia-
Radiotránsito –Ruzafa-. C/Literato Azorín, 6. –Valencia-
Radiotránsito –Abastos-. C/Cuenca, 49 –Valencia-
Palacio de la Bellota. C/ Mosén Femades, 7. –Valencia-
Gent. C/Reina Doña Germana 1. –Valencia-
Tosca Bar. Av Plata, 12 (Mas Blayet). –Valencia-
Restaurante Alejandro del Toro. C/ Amadeo de Saboya, 15 –Valencia-
Restaurante Manolo. Paseo Marítimo, 5.-Daimús, Valencia-
Lotelito. C/ de las Barcas 13. –Valencia-
El Punto Café Bar. C/Dr. Josep María Paredes Santomà, 12. – Valencia-
Restaurante el Canyar. C/ Segorbe, 5 bajo. –Valencia-
Bar Marvi. C/ Santos Justo y Pastor, 14 –Valencia-
Hotel La Trufa Negra. Avda. Ibáñez Martín, 8. -Mora de Rubielos-
Hotel Los Leones. Plaza de Igual y Gil nº3  -Rubielos de Mora-
 
El trago largo de moda
El Gin & Tonic, bebida a base de ginebra y agua tónica, se ha convertido en el uno de los paradigmas de la coctelería del siglo XXI. El gintonic es lo que en coctelería se denomina como highball, un combinado de trago largo entre un destilado y una bebida no alcohólica como los zumos o las bebidas carbonatadas. Nosotros nos quedaremos con trago largo, mucho más castizo. Son muchos los que hoy en día opinan que no hay mejor final tras una comida opípara que la presencia un “digestivo” como el gintonic, y lo pongo entre comillas por que una infusión de manzanilla con anís quizá fuera más efectiva. Bueno, dejémoslo en diferente, ya que el gintonic también aporta lo suyo, otros atractivos que no creo que nadie se atreva a discutir. Podemos aseverar que el gintonic es digestivo, refrescante y aplicable casi a cualquier ocasión, incluso como aperitivo. 

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