TRIBUTO -BRASAS BAR-

 

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TRIBUTO -BRASAS BAR-


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1ª OPCIÓN
 
Degustación de Entrantes
 
Ensalada de Fresas con Crujiente de Jamón, Queso de Cabra y Reducción de Balsámico
 
           Ceviche de Pez Mantequilla con Chutney de Piña y Rábano Picante
 
           Alcachofas en Tempura con Espuma de Foie y Jamón Ibérico
 
 
Principal
 
       Solomillo Ibérico 5J a la Brasa con Puré Trufado y Boletus Salteados
 
                                                         ó
      
       Salmón a la Plancha con Lágrimas de Pesto y Verduras Salteadas
 
 
Y para terminar
 
       Torrija de Fartón con Helado de Horchata
 
 
Bebida: Una CervezaTyris ó una Copa de Vino “Sierra DelNorte”
 
 
2º OPCIÓN
 
Degustación de Entrantes
 
         Ensalada de Queso Camembert Frito, Bacon, Piñones y Confitura de Tomate
 
         Cucharita de Tartar de Salmón con Mojito de Aguacate Calamar de Playa a la Brasa con     Salsa Romescu
 
 
Principal
 
          Entrecotte de Vaca Madurada a la Brasa con Patatas Asadas y Pimientos de Padrón
 
                                                       ó
 
          Bacalao en Costra de All-i-Oli y Miel con Pisto Casero Dulce
 
 
Y para terminar…
 
         Torrija de Fartón con Helado de Horchata
 
 
Bebida: Una Cerveza Tyris ó una Copa de Vino “Sierra Del Norte”
 
28€ IVA incluido 

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