Rafael Calabuig propone para TOP CUINA desde su Tinell de Calabuig

 

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Rafael Calabuig propone para TOP CUINA desde su Tinell de Calabuig


Rafael Calabuig lleva ya un tiempo haciendo una labor encomiable por la cultura gastronómica desde su Tinell de Calabuig en Ontinyent. No solo ha ahondado en la recuperación de recetarios tradicionales, sino que también los ha puesto al día y ha realizado a partir de ellos su propia visión creativa. La materia prima siempre fue otro de los pilares básicos de su cocina. Los ingredientes utilizados en la confección de sus recetas siempre cumplen los requisitos de frescura y cercanía. 

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