FUM DE LLUM

 

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FUM DE LLUM


Menú Top Cuina -Fum de Llum-
 
Todo al centro a degustar
 
Taco de Mar, con sardina ahumada, tomate macerado.
Croquetas de carrillera sobre alioli de yuzu y remolacha.
Tataki de atún rojo sobre patata al jengibre, brotes tiernos y vinagreta de mostaza al estragón.
 
Pulpo braseado sobre calabacín al romesco.
Crujiente de aromas de Marrakech, con ave, frutos secos y especias arábicas.
Salteado de pluma ibérica, setas de cultivo, huevo poché y trufa blanca.
 
Surtido de postres caseros.
 
Una bebida, cerveza Tyris o copa de vino de Bodega Sierra Norte
 
Por comensal: 23€
 

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