Profesores de cocina visitan Arroz Tartana

 

Frutos de la tierra

Profesores de cocina visitan Arroz Tartana

La Finca el Estell de la Albufera, recibe al Seminario de profesores de cocina y escuelas de hostelería

 Valencia ha sido el lugar escogido para la celebración a finales del mes de junio de un Seminario para profesores de cocina y escuelas de hostelería. En su programa de actividades, se incluyó una visita didáctica para conocer en profundidad uno de los aspectos más destacados de la gastronomía valenciana, el arroz. Para ello, los participantes se desplazaron a la Finca Estell, epicentro agrícola y transformador del Arroz Tartana. Allí se llevó adelante una sesión didáctica y culinaria, esta última maridándose con los vinos de la Denominación de Origen Valencia. Tras el ágape, los participantes remataron la jornada por la Albufera navegando por sus aguas.  

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