ternasco de aragón

Restaurante Rufino

Costillar asado de Ternasco de Aragón

masis de cura

Ternasco relleno de Foie

el rinconcico

Restaurante El Rinconcico

 Menú Ternasco Aragón El Rinconcico
 

Ternasco de Aragón

Jarrete de ternasco

Ternasco de Aragón

Ternasco de Aragón inicia sus jornadas gastronómicas

 La calidad de los productos y el buen servicio no están reñidos con los tiempos que corren. Ternasco de Aragón (http://www.ternasco.com.es/), las  inigualables carnes de cordero con Indicación Geográfica Protegida, serán las protagonistas en unas jornadas gastronómicas que se extenderán del 5 de abril al 5 de mayo de 2013. La minuta partirá de los 20 € “todo incluído”: entrante, principal, postre e IVA, y para beber agua, vino o cerveza.

Hotel esther

Hotel Esther y su Ternasco de Aragón

Las sociedades modernas se caracterizan por poder comer cualquier cosa y en cualquier lugar. Pero la realidad es que las cosas hay que comérselas en su sitio, y el Ternasco de Aragón hay que comerlo en las sierras de Teruel.

ternasco de aragón

Cucuruchos de Ternasco de Aragón

Frutos de la tierra

Ternasco de Aragón IGP

Las magnificas cualidades del Ternasco de Aragón son debidas al mantenimiento de altos estándares de calidad en todos los niveles. Solo es Ternasco de Aragón aquel que procede de una de las tres razas autóctonas reconocidas: Rasa aragonesa, Roya Bilbilitana y Ojinegra de Teruel. Así mismo todo el proceso de crianza, control riguroso de la alimentación y procesado de la carne hasta llegar al consumidor final está estrictamente controlado por el Consejo Regulador de Ternasco de Aragón.

ternasco de aragón

Ternasco de Aragón con patatas y trufa

Las posibilidades culinarias del Ternasco de Aragón son muchas. La mejor restauración de Mora de Rubielos se hace abanderada de esta inmejorable carne y de la mano de la laureada cocinera Nieves Sánchez vamos a aprender como cocinar un ternasco al horno con patata y trufa. Una receta que conjuga dos productos estrella en Teruel, como es el Ternasco de Aragón y la Tuber Melanosporum de Teruel, la auténtica trufa negra.
 
 

Frutos de la tierra

Ternasco, herencia del medievo aragonés

Al igual que otros lugares del Mediterráneo las tierras aragonesas han vivido durante siglos en una economía dependiente de las actividades rurales. Con una geografía abrupta, con alturas que propiciaban un clima extremo y de grandes contrastes, la agricultura y la ganader...
Ternasco de Aragón

Restaurante Ambeles

Menú Degustación 20€ Reservas: 978 610 806 Ensalada de Ternasco y Manzanas Jarretes de Ternasco en guiso de setas y alcachofas Torrijas a la canela Bebida y Café  
Ternasco de Aragón

Restaurante Rufino

Menú Ternasco Aragón Restaurante Rufino   Primeros Tabla de quesos de la povincia de Teruel con su membrillico y frutos secos   Ensalada de la huerta desengrasante Principal Ternasco denominación de origen horneado con coñac   Postre Postres caseros...
Ternasco de Aragón

Taberna de Amparo

Menú Degustación 20€ Reservas: 978 670 011 Entrantes: Tostada de cebolla caramelizada, Pimientos del piquillo rellenos de setas y gulas. Ensalada la Taberna Ternasco de Aragón en escabeche Goxüa Bebida y Café  
Ternasco de Aragón

Restaurante Corella

Menú Degustación 20€ Reservas: 978 801 034 Pimiento del piquillo relleno, tosta de pate de olivas negras del bajo Aragón y croqueta de alcachofas. A elegir: Chuletillas de Ternasco a la brasa con ajoaceite o Huevo duro albardado de Ternasco en salsa Melocotón al...

Restaurantes Adheridos

Rest. Alejandro del Toro. Reservas: 963 93 40 46
Rest. L´Origen. Reservas: 960 058 960
El Tinell de Calabuig (Ontinyent). Reservas: 962 91 50 48
Rías Gallegas. Reservas: 96 351 21 25
Rest. Bonaire (El Palmar). Reservas: 961 62 03 10
Fum de Llum. Reservas: 960 04 54 58
Apicius. Reservas: 963 93 63 01
Bocamada. Reservas: 963 16 10 20
Mui. Reservas: 961 21 53 05
Atelier Gastronómico. Reservas: 963 20 22 81
Viva Mascaraque. Reservas: 960 64 93 35
Nou Gourmet. Reservas: 963 81 04 04
Tributo Brasas Bar. Reservas: 963 03 48 88
Kaymus. Reservas: 963 48 66 66
Ameyal. Reservas: 963 20 58 37
Palace Fesol. Reservas: 963 52 93 23
The Little Queen. Reservas: 678 816 501
Blue Marina. Reservas: 963 11 87 87
La Querencia. Reservas: 963 36 00 99