Mora de Rubielos

Masía de la Torre

Masía de la Torre

 Menú Ternasco Aragón Masía de la Torre
 

el rinconcico

Restaurante El Rinconcico

 Menú Ternasco Aragón El Rinconcico
 

Ternasco de Aragón

Hotel La Trufa Negra

 Menú Ternasco Aragón La Trufa Negra
 
Primeros
Foie micuit trufado con Tostas y Confitura de Violetas

Frutos de la tierra

Trufas de verano en la Sierra de Gúdar

Chema Ferrer | La trufa de verano o tuber aestivium se caracteriza por su temporalidad, como su mismo nombre indica, y por ser menos poderosa en sabor y aromas que su hermana la trufa negra (tuber melanosporum). Pueden encontrarse en plantaciones truferas y en menor medida en lo que se considera selvicultura, en los mismos lugares donde se desarrollan las trufas negras salvajes.

ternasco de aragón

Ternasco de Aragón con patatas y trufa

Las posibilidades culinarias del Ternasco de Aragón son muchas. La mejor restauración de Mora de Rubielos se hace abanderada de esta inmejorable carne y de la mano de la laureada cocinera Nieves Sánchez vamos a aprender como cocinar un ternasco al horno con patata y trufa. Una receta que conjuga dos productos estrella en Teruel, como es el Ternasco de Aragón y la Tuber Melanosporum de Teruel, la auténtica trufa negra.
 
 

Sierra de Gudar

Bar El Escalón

El Escalón es el lugar ideal para disfrutar del ocio tras las actividades de tiempo libre en la Sierra de Gúdar: bar, cervecería, discoteca y terraza de verano.

Sierra de Gudar

La Sierra de Gúdar

 
Las estribaciones más meridionales del Sistema Ibérico conforman en la provincia de Teruel las alturas de la Sierra de Gúdar. Limítrofe con la Comunidad Valenciana, su patrimonio natural e infraestructura turística han convertido esta tierra en un referente de indudable valor para el turismo de interior de todos los valencianos.
 

Sierra de Gudar

Apartamentos Monte y Playa

 
Apartamentos totalmente equipados situados en Mora de Rubielos, con todos los servicios a mano y a un paso de la Estación de Esquí de Valdelinares.
 
 

spa

Hotel La Trufa Negra

El hotel La Trufa Negra, situado en Mora de Rubielos (Teruel), es un establecimiento con un toque de estilo y distinción. Situado en el corazón de la Sierra de Gúdar, es el emplazamiento ideal para conocer la comarca con el añadido del disfrute de sus propias instalaciones, siempre transmitiendo un ambiente acogedor.

Sierra de Gudar

Cordero al horno con patatas y trufa

  La laureada cocinera Nieves Sánchez nos muestra como cocinar uno de los platos estrella del Fogón de Mora, el Cordero al horno con patata y trufa. Una receta que conjuga dos productos estrella en Teruel, como es el Ternasco de Aragón y la Tuber Melanosporum de Teruel, la...
Sierra de Gudar

Lomo a la Baturra

Cerdo, puerco, gorrino, marrano, verraco..., el recetario aragonés nos trae una receta basada en ese producto tan fundamental de esa región, y sobretodo de sus tierras más meridionales, Teruel.   Más allá de las connotaciones sápidas de esta carne, se...
Mora de Rubielos

Hotel La Rueda en Mora de Rubielos

La visita a la Sierra de Gúdar tiene en la villa de Mora de Rubielos uno de sus destinos naturales, tanto por la capitalidad de la comarca, como por sus atractivos culturales y su completa oferta de servicios y hostelería. El Hotel La Rueda, a la sombra de su monumental castillo, es...

Restaurantes Adheridos

Rest. Alejandro del Toro. Reservas: 963 93 40 46
Rest. L´Origen. Reservas: 960 058 960
El Tinell de Calabuig (Ontinyent). Reservas: 962 91 50 48
Rías Gallegas. Reservas: 96 351 21 25
Rest. Bonaire (El Palmar). Reservas: 961 62 03 10
Fum de Llum. Reservas: 960 04 54 58
Apicius. Reservas: 963 93 63 01
Bocamada. Reservas: 963 16 10 20
Mui. Reservas: 961 21 53 05
Atelier Gastronómico. Reservas: 963 20 22 81
Viva Mascaraque. Reservas: 960 64 93 35
Nou Gourmet. Reservas: 963 81 04 04
Tributo Brasas Bar. Reservas: 963 03 48 88
Kaymus. Reservas: 963 48 66 66
Ameyal. Reservas: 963 20 58 37
Palace Fesol. Reservas: 963 52 93 23
The Little Queen. Reservas: 678 816 501
Blue Marina. Reservas: 963 11 87 87
La Querencia. Reservas: 963 36 00 99